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烈酒选品
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斌力酿酒厂是澳大利亚最古老的注册运营酿酒厂，拥有甘蔗和朗姆酒酿酒的悠久历史。在发明可口可乐之前斌力就创造了澳大利亚最初的朗姆酒。斌力从澳大利亚仅存的家族糖厂和昆士兰州的其他糖厂采购澳大利亚最好的糖蜜。每一滴斌力酒液都在手工制作的白兰地熟成桶和美国橡木桶中陈酿，创造出斌力独特、甘美的风味和天鹅绒般丝滑的余味。
自 19 世纪起白兰地和威士忌就在澳大利亚生产。作为大英帝国的成员，澳大利亚采用的传统生产方法灌输了历史悠久的蒸馏方法，生产出无与伦比的锤神烈酒。锤神白兰地和威士忌适合家庭饮酒和社交场合，植根于传统，但同样适合现代调酒使用。锤神白兰地是真正的酿酒师精神，得益于其起源于世界上最伟大的酿酒国家之一。
灵雀酿酒厂是天才创意和纯净的塔州环境的结合体。30 多年来，灵雀成为澳大利亚最著名的威士忌酿酒厂之一，被提名为全球年度威士忌生产商奖的四家酿酒厂之一。1992年，灵雀家族成为154年来第一家生产单一麦芽烈酒的澳大利亚酿酒厂。1998 年，第一款灵雀单一麦芽威士忌正式上市。
澳福圆曾经是大名鼎鼎的澳大利亚殖民糖业公司董事会(Australia's Colonial Sugar Refining Company's Board of Directors, 简称CSR) 的独家保留用酒，但是就连这些丰富即贵的公司董事们，也只能偶尔有机会喝上几瓶。尽管供应十分有限，但是关于澳福圆独特风味的说法，还是成为了澳洲朗姆酒的一个传奇。
在摄政时代的伦敦，约翰·蔚科尔和约瑟夫·蔚科尔兄弟创造了一种极其精致和纯净的酒精饮料。他们的公司于 1813 年首次注册，兄弟俩一直担任酿酒大师。 1824 年，兄弟俩成立了公司，并在伦敦斯托尼街泰晤士河畔的酿酒厂开展业务。蔚科尔于1930年代初首次 从伦敦出口到澳大利亚，到 1940 年代初，在维州基隆获得许可生产。蔚科尔金酒继续采用传统的伦敦干型风格生产，并且完全由农业谷物（优质玉米）制成。
格兰戴迪杰克酿酒厂是一家家族拥有和经营的生产商，生产屡获殊荣的烈酒和利口酒。他们在昆士兰州黄金海岸拥有一家屡获殊荣的精酿酿酒厂，提供一系列优质的手工烈酒，包括金酒、伏特加、咖啡利口酒和单桶威士忌，享誉世界各地。格兰戴迪杰克在著名的国际葡萄酒与烈酒奖上被提名为 2022 年度国际金酒生产商。